Hamsi Kağıt Kebabı

Hamsi Kağıt Kebabı için Malzemeler

• 1 kg hamsi
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet domates
• 2 adet limon
• 4-5 adet defne yaprağı
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Hamsi Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?

• Bir güveç kabına yağlı kağıdı serin.
• Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve içini güzelce temizleyin.
• En alt halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri dizin ve üzerine galeta ununa bulanmış hamsileri yerleştirin.
• Hamsilerin üzerinde önce zeytinyağını gezdirin. Ardından halka şeklinde dilimlenmiş limonları ilave edin.
• Tuz ve karabiber serpiştirdikten sonra, en üst kısma defne yapraklarını koyun.
• Yağlı kağıdı hamsilerin üzerini kapatacak şekilde örtün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
• Hamsileri, ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.