Akhisar Köfte

Akhisar Köfte

Akhisar Köfte için Malzemeler

700 gr kuzu kıyma (kaburga eti kıyması)1 adet soğan300 gr iç yağ1 çay kaşığı tuzKarabiberPideTereyağı

Akhisar Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi bir kaba alarak yoğurun. Kıvamını bağlamak için, bayat ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün köftelere parmak şekli verin. Uzun ve ince köfteler elde edin.Hazırladığınız köfteleri kömür ateşinde veya tavada az yağda önlü arkalı kızartın. Pideleri tavada kıtırlaşana kadar kızartın. Servis tabağına önce pideyi alın. Pidelerin üzerine pişen köfteleri yerleştirin. Sos tavasında tereyağını eritin. Köftelerin üzerinde tereyağını gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.